শাহরুখ-গৌরীর রেস্তোরাঁয় ‘ভেজাল খাবারের’ অভিযোগ

বলিউড সুপারস্টার শাহরুখ খানের স্ত্রী ও খ্যাতনামা ইন্টেরিয়র ডিজাইনার গৌরী খান বছরখানেক আগে মুম্বাইয়ে যাত্রা শুরু করা নিজের রেস্তোরাঁ ‘তরী’-তে খাবারের মান নিয়ে বিতর্কের মুখে পড়েছেন। শহরের পরিচিত ফুড ব্লগার সার্থক সচদেব অভিযোগ করেছেন, তরীতে পরিবেশিত পনিরে রয়েছে স্টার্চ, যা ভেজাল পণ্যের ইঙ্গিত দেয়।

সোশাল মিডিয়ায় পোস্ট করা এক ভিডিওতে সচদেব জানান, রেস্তোরাঁয় পরিবেশন করা পনিরে তিনি আয়োডিন ফেলে পরীক্ষা চালান। দেখা যায়, সাদা পনিরটি আয়োডিনে সংস্পর্শে কালো হয়ে যাচ্ছে—যা সাধারণত স্টার্চের উপস্থিতি নির্দেশ করে। সচদেব বলেন, “শাহরুখ-গৌরীর মতো তারকাদের রেস্তোরাঁয় এমন ভেজাল পনির পাওয়া সত্যিই হতবাক করার মতো।”

ভিডিওটি দ্রুত ভাইরাল হয়ে যায় এবং গৌরী খানের ‘তরী’ রেস্তোরাঁ নিয়ে সোশাল মিডিয়ায় শুরু হয় সমালোচনার ঝড়।

বিষয়টি নিয়ে আলোচনার চাপ বাড়লে অবশেষে তরীর পক্ষ থেকে প্রতিক্রিয়া জানানো হয়। তারা বলেন, “আয়োডিন টেস্টে স্টার্চ শনাক্ত করা যায়, তবে সেটি প্রমাণ করে না যে পনিরটি ‘নকল’। আমাদের ব্যবহৃত পনিরে সয়া-ভিত্তিক উপাদান থাকতে পারে, যেটা আয়োডিনের সংস্পর্শে রঙ বদলে ফেলতে পারে।”

তারা আরও দাবি করেন, “আমরা সবসময় বিশুদ্ধ এবং স্বাস্থ্যসম্মত উপকরণ ব্যবহার করি। অতিথিদের সঙ্গে প্রতারণার কোনো সুযোগ নেই।”

২০২৩ সালের ১৪ ফেব্রুয়ারি, ভালোবাসা দিবসে গৌরী খান ‘তরী’ রেস্তোরাঁর উদ্বোধন করেন। এর পর থেকেই মুম্বাইয়ের হাই-এন্ড ডাইনিং স্পটগুলোর মধ্যে এটি একটি জনপ্রিয় গন্তব্য হয়ে ওঠে, বিশেষ করে নজরকাড়া সাজসজ্জা ও ফিউশন খাবারের জন্য।

সোশাল মিডিয়ায় ভিডিওটি যতই ভাইরাল হোক না কেন, ‘তরী’র ব্যাখ্যায় এখনো বিভক্ত মতামত। কেউ মনে করছেন, সচদেবের টেস্ট যথার্থ ছিল; আবার কেউ বলছেন, ভিডিওটি বিভ্রান্তিকর এবং একটি ব্র্যান্ডকে উদ্দেশ্যপ্রণোদিতভাবে হেয় করার চেষ্টা।

বাংলাদেশ জার্নাল/এজেএইচ

%e0%a6%b6%e0%a6%be%e0%a6%b9%e0%a6%b0%e0%a7%81%e0%a6%96-%e0%a6%97%e0%a7%8c%e0%a6%b0%e0%a7%80%e0%a6%b0-%e0%a6%b0%e0%a7%87%e0%a6%b8%e0%a7%8d%e0%a6%a4%e0%a7%8b%e0%a6%b0%e0%a6%be%e0%a6%81%e0%a6%af%e0%a6%bc